LA NOTA CHAPINA

LA NOTA CHAPINA: Esto le podrΓ­a pasar si consume moluscos tras la advertencia del Ministerio de Salud

SegΓΊn el Salud, en caso de surgir alguna emergencia provocada por la ingesta de estos productos del mar, los puestos, centros de salud y hospitales del paΓ­s estΓ‘n abastecidos con insumos.POR OLIVER PANIGUAPUBLICADO EN9 NOVIEMBRE, 2019

El Ministerio de Salud PΓΊblica y Asistencia Social (MSPAS) por medio de un comunicado advirtiΓ³ a la poblaciΓ³n que evite el consumo de ciertos moluscos, debido a la detecciΓ³n de niveles de toxicidad, pero esto ΒΏa quΓ© se refiere?.

Esta es la principal causa de contaminaciΓ³n en el marisco que se debe a la presencia de toxinas, producidas por algas presentes en el plancton y cuya presencia se denomina marea roja por su coloraciΓ³n generalmente rojiza.

Ministerio de Saludβœ”@MinSaludGuate

El #MSPAS recomienda evitar el consumo de moluscos.

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Es una intoxicaciΓ³n relativamente rara, pero grave, ya que puede ocasionar la muerte por parΓ‘lisis. La toxina se acumula en las vΓ­sceras de los moluscos filtradores.

Entre las especies que el MSPAS advirtiΓ³ que pueden ser daΓ±inas para la salud estΓ‘n los mejillones, conchas de burro, ostras y cualquier tipo de molusco.

Dado que los diferentes moluscos metabolizan y acumulan las toxinas de diferente forma, la toxicidad puede variar muy ampliamente entre especies situadas en el mismo entorno y afectadas por la misma proliferaciΓ³n de dinoflagelados. Por ejemplo, los mejillones adquieren una toxicidad muy superior a la de las ostras.

Los moluscos contaminados eliminan la toxina con una rapidez que depende de la especie (en los mejillones, se elimina el 50 por ciento en unos 12 dΓ­as), pero aunque inicialmente sea rΓ‘pida, mantienen, incluso durante meses, unos niveles residuales bajos, que decrecen muy lentamente.

SegΓΊn el documento divulgado por el Ministerio de Salud, en caso de surgir alguna emergencia provocada por la ingesta de estos productos del mar, los puestos, centros de salud y hospitales del paΓ­s estΓ‘n abastecidos con insumos.


Con informaciΓ³n de la Universidad de Queen’s.

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